قهوه نیکاراگوئه: ارتباط تاریخی و جغرافیایی با تنوع قهوهها
نیکاراگوئه به دلیل دو ویژگی اصلی خود، یعنی ابعاد بزرگ و تنوع شگفتآور در شرایط آب و هوایی و جغرافیایی، به یکی از دارندگان بیشترین زیرگونههای قهوه در جهان تبدیل شده است.
١. ابعاد بزرگ:
با بودن بزرگترین کشور در آمریکای مرکزی، نیکاراگوئه ابعاد گستردهای دارد که برای پرورش زیرگونههای مختلف قهوه امکان فراهم آورده است. این ابعاد گسترده باعث ایجاد تنوع زیستی و زیرگونههای مختلف قهوه شده و این کشور را به یک مقصد اصلی تولید قهوه تبدیل کرده است.
٢. شرایط آب و هوایی و جغرافیایی:
شرایط جغرافیایی نیکاراگوئه به شمال با هندوراس، از جنوب با کاستاریکا، از شرق با دریای کارائیب و از غرب با اقیانوس آرام هم مرز است. این تنوع جغرافیایی باعث ایجاد محیطهای متفاوت برای کشت قهوه شده و خصوصیتهای منحصر به فردی به هر منطقه اعطا کرده است، از جمله آتشفشان، جنگلهای انبوه، کوهستانهای مرتفع، دشتهای سرسبز و سواحل زیبا.
زیرگونهها:
نیکاراگوئه با پرورش قهوه در مناطق متنوعی همچون نوواگسویا، جنیوتگا، ماتاگالیا، گرانادا، مادریز، استلی، و ماناگوئا شناخته میشود. این محلها از ارتفاعات ۱۳۵۰ متر تا ۵۲۵۰ متر از سطح دریا برای کشت قهوه استفاده میکنند.
برداشت محصول:
برداشت قهوه در نیکاراگوئه از مهرماه تا اسفند ادامه دارد و این زمان مناسب با شرایط آب و هوایی کشور، تولید قهوه ی با کیفیت و منحصر به فرد را تضمین میکند.
نژاد و فرآیند فرآوری:
نژاد قهوه نیکاراگوئه عربیکا است که در فرآیند عمل آوری، روشهای مختلفی اعمال میشود از جمله فرآوری طبیعی، شست و شو با آب و فرآوری عسلی. بهطور کلی، فرآوری با شست و شو با آب به دلیل فیلترینگ و تأثیر کمتری که بر طعم قهوه، روش محبوبی در نیکاراگوئه محسوب میشود.
بازار نیکاراگوئه:
قهوههای نیکاراگوئه معمولاً با نژاد ماناگوئا در اسکرینهای ۱۸ الی ماراگو در بازار عرضه میشوند. این قهوهها در مجموعه vibrence با اسکرین گرید ۲۰ موجود هستند.
طعم و تجربه:
قهوه نیکاراگوئه با عطری بالا، رایحه مرکباتی ترکیب شده با شکلات و گل، طعم اسیدی معتدل و تلخی کمتر نسبت به سایر قهوهها، با گرمای متوسط، به تجربه ذائقههای لذتبخش میانجامد. در آخرین بند، به دوستداران قهوه عربیکا و کلد برو توصیه میشود که قهوه نیکاراگوئه را برای سرو کلد برو انتخاب کنند، زیرا تنوع طعم و بالانس کیفیت آن، این قهوه را به گزینه مناسبی برای تجربه کلد برو تبدیل کرده است.
با کلیک روی این لینک میتوانید توضیحات بیشتری از این محصول ویبرنس و آشنایی بیشتر دریافت کنید
